សារព័ត៌មាន នគរវត្ត តែងតែនាំមុខគេជានិច្ច
កូរ៉េខាងត្បូងនៅតែជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់មីកញ្ចប់ដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសចិនសម្រាប់ទសវត្សរ៍កន្លងមក ដោយរក្សាបាននូវវត្តមានទីផ្សារដ៏រឹងមាំ បើទោះបីជាទីក្រុងប៉េកាំងមានការរឹតបន្តឹងក្រៅផ្លូវការលើផលិតផលវប្បធម៌កូរ៉េក៏ដោយ។
យោងតាមកាសែត The Korea Times ការរឹតបន្តឹងនេះត្រូវបានណែនាំក្នុងឆ្នាំ 2017 បន្ទាប់ពីកូរ៉េខាងត្បូងបានដាក់ពង្រាយប្រព័ន្ធមីស៊ីលការពារតំបន់រយៈកម្ពស់ខ្ពស់ (THAAD) របស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ប្រជាប្រិយភាពនៃការនាំចេញវប្បធម៌កូរ៉េ រួមទាំងភាពយន្ត K-pop និងរឿងភាគទូរទស្សន៍បានថយចុះនៅក្នុងប្រទេសចិន។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលរលកវប្បធម៌បានចុះត្រជាក់ តម្រូវការមីកញ្ចប់របស់កូរ៉េបានកើនឡើង ដោយតម្លៃនៃការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសចិនកើនឡើង 266% ចន្លោះឆ្នាំ 2017 និង 2025។ ផ្ទុយទៅវិញ ការនាំចេញអាហារកូរ៉េទូលំទូលាយទៅកាន់ប្រទេសចិនបានប្រែប្រួល ដោយបានធ្លាក់ចុះពីឆ្នាំ 2022 ដល់ឆ្នាំ 2024 មុនពេលស្ទុះងើបឡើងវិញកាលពីឆ្នាំមុន។
កូរ៉េខាងត្បូងគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់មីកញ្ចប់ធំជាងគេរបស់ចិនដីគោកចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2016។ នៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិចរបស់ចិន បញ្ជីលក់ដាច់បំផុតចុងក្រោយបង្អស់របស់ Taobao។
មន្ត្រីម្នាក់នៃក្រុមហ៊ុន Samyang Foods ដែលកំពុងសាងសង់រោងចក្រនៅក្រៅប្រទេសដំបូងរបស់ខ្លួននៅខេត្ត Zhejiang ភាគខាងកើតប្រទេសចិនបាននិយាយថា “បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងម៉ាកក្នុងស្រុក មីកញ្ចប់កូរ៉េផ្តល់នូវរសជាតិបែបកូរ៉េផ្សេងៗគ្នា ផ្តោតលើភាពហឹរ ក៏ដូចជារសជាតិគុយទាវជាង” ។
និន្នាការនេះក៏ឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាកប្បកិរិយាអ្នកប្រើប្រាស់របស់ចិន។ មីកញ្ចប់ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាប្រភពនៃការលួងលោម និងភាពរីករាយកាន់តែច្រើនឡើង បើយោងតាមអ្នកខាងក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
និន្នាការប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមបានពង្រឹងការផ្លាស់ប្តូរនេះ ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ចែករំលែករូបមន្តដែលបង្កើនមីកញ្ចប់ដោយការចម្អិនវានៅក្នុងចានធំ និងបន្ថែមគ្រឿងបន្ថែមដូចជា ស៊ុត បន្លែ និងសាច់។ ការបង្ហោះទាំងនេះបានជួយបំប្លែងអាហារងាយស្រួលជាមូលដ្ឋានទៅជាម្ហូបដែលមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន និងផ្តល់ផាសុកភាពជាងមុន។
លោក Lu Chao សាស្ត្រាចារ្យនៅបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រសង្គម Liaoning បានសន្មតថាការកើនឡើងនៃការបរិភោគមីកញ្ចប់ទៅនឹងការកើនឡើងនៃ “វប្បធម៌អាហារពេលយប់” របស់ប្រទេសចិន។
នៅពេលដែលការទទួលទានអាហារពេលយប់បានក្លាយជារឿងធម្មតា អ្នកបរិភោគកំពុងបង្ហាញពីចំណូលចិត្តកាន់តែច្រើនឡើងសម្រាប់រសជាតិដ៏ក្លាហាន និងប្លែកៗ ជាពិសេសរសជាតិហឹរដែលទាក់ទងនឹងម៉ាកកូរ៉េ។
កាសែត Chosun Daily បានរាយការណ៍ថាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលជំរុញដោយប្រជាប្រិយភាពនៃមាតិកាកូរ៉េក៏អាចរួមចំណែកដល់តម្រូវការផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ចំពេលអតិផរណាជាសកល មីកញ្ចប់បានក្លាយជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញកាន់តែខ្លាំងឡើងជាអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាព។
ប្រទេសចិននៅតែជាទីផ្សារមីកញ្ចប់ធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក។ ទិន្នន័យពីសមាគមមីកញ្ចប់ពិភពលោកបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់បានឈានដល់ 43.8 ពាន់លានដងក្នុងឆ្នាំ 2024 ដែលស្មើនឹង 35.6% នៃតម្រូវការសកល។
នៅពេលដែលចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់វិវឌ្ឍ តម្រូវការកំពុងផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកផលិតផលគុណភាពខ្ពស់។ ផ្នែកមីកញ្ចប់ដែលមានតម្លៃថ្លៃ ជាធម្មតាមានតម្លៃលើសពី 5 យន់ (0.73 ដុល្លារអាមេរិក) ក្នុងមួយបម្រើ ដែលយីហោកូរ៉េជាច្រើនមានទីតាំង កំពុងពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
Founder Securities ព្យាករថាផ្នែកនេះនឹងកើនឡើងជិតទ្វេដងពី 49 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2020 ដល់ 94.8 ពាន់លានយន់ ខណៈដែលទីផ្សារទាបត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងយឺតជាង ដោយឈានដល់ 71.2 ពាន់លានយន់នៅឆ្នាំ 2026៕
