សារព័ត៌មាន នគរវត្ត តែងតែនាំមុខគេជានិច្ច
សណ្តែកដី តាមបច្ចេកទេសជាបន្លែ អាហារូបត្ថម្ភ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសារធាតុរ៉ែជាច្រើនផងដែរ រួមមាន ប៊ីយ៉ូទីន ទង់ដែង នីយ៉ាស៊ីន ហ្វូឡាត ម៉ង់ហ្គាណែស វីតាមីន E ជាតិ Thiamine ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូម។
អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សសុខភាពរបស់សណ្តែកដីរួមមាន៖
1.ពង្រឹងសុខភាពបេះដូង
សណ្តែកដីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញេស្យូម នីអាស៊ីន ទង់ដែង និងអាស៊ីត oleic ដែលទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់សុខភាពបេះដូង។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងសណ្តែកដី ជាពិសេសខ្លាញ់ដែល អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
2. ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់
សណ្តែកដីមានកាឡូរីក្រាស់លើកកម្ពស់ការឆ្អែត ដែលអាចជួយការពារការញ៉ាំច្រើនពេក។ លើសពីនេះទៀត វាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងខ្លាញ់ អាចបង្កើនការដុតកាឡូរី។ ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយក្នុងសណ្តែកដីក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
3. ការពារជំងឺមហារីក
សណ្តែកដីមានផ្ទុកសារធាតុ Resveratrol ដែលជាសារធាតុ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិការពារ ។ ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្ហាញថាសារធាតុ Resveratrol ក៏មានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកផងដែរ។
4. ការពារគ្រួសក្នុងប្រមាត់
ការទទួលទានសណ្តែកដីជាប្រចាំអាចមានការថយចុះហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ ដោយសារគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ភាគច្រើនត្រូវបានផ្សំឡើងដោយកូឡេស្តេរ៉ុល ឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់សណ្តែកដីអាចដើរតួក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះ។
5. គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
សណ្តែកដីមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ដែលមានន័យថាវាមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារសម្រន់សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ ៕
ដោយ៖ ភារៈ
